Soluciones terciarias: mejorar la ventilación de sus restaurantes
Testimonio del restaurante Bistro B en Lyon, 6º arrondissement:
“Tras la renovación de mi restaurante, instalé un aire acondicionado reversible de alto rendimiento situado a media altura entre la sala de restaurante de abajo y la sala de restaurante en la entreplanta. Después de algunos meses de actividad, me di cuenta en invierno de grandes diferencias de temperatura entre la parte baja y la alta de la sala, y de cierto disconfort durante el verano. No quería añadir una nueva unidad de aire acondicionado porque estoy limitado en potencia eléctrica. El ventilador de techo Exhale permitió satisfacer mis expectativas aportando al mismo tiempo un toque de ‘diseño’.”
La problemática: distribuir el calor en la sala durante el invierno
Dada la configuración de la sala, el restaurante sufría en invierno de un confort térmico con una distribución del calor muy desigual (frío en la parte baja y calor, incluso sofocante, en la entreplanta). En verano, la orientación sur de su ventana generaba una temperatura operativa incómoda para los clientes durante el servicio.
Nuestra solución:
El uso del ventilador de techo Exhale en combinación con un aire acondicionado (ver artículo del blog: Ventilador de techo y aire acondicionado: una combinación razonable) permitió al restaurador homogeneizar la temperatura invernal, distribuyendo mejor el calor.
En verano, el ventilador de techo permitió una disminución de la temperatura percibida, proporcionando movimiento de aire y controlando al mismo tiempo la factura eléctrica (consumo de Exhale entre 4 y 50 vatios).
